Enginar

Enginar Cynara scolymus, Papatyagiller familyasından mavi mor renkli çiçekler açan, 50-150 cm boyunda çok senelik otsu bir bitki. Güney avrupa ve akdeniz çevresinde yetişir.

morfolojik Özellikleri Gövdeleri dik, kuvvetli, sert ve boyuna olukludur. Yaprakları sapsız, büyük, uzun oval ve parçalıdır. Çiçekler üst yaprakların koltuğundan çıkan, uzun sapların ucunda büyük başçıklar halinde toplanmıştır. Çiçek tablası etlidir. Hepsi tüp şeklinde olan çiçekleri ve bunların aralarında bulunan tüyleri taşır.

Faydaları enginar, cynarin içerdiği için karaciğer ve safra kesesinde biriken nikotin, alkol ve yağın vücuttan atılımını sağlar. Ayrıca vücuttaki amonyak ve kolestrolü azaltır.

Bol A ve B vitamini içerdiğinden atardamar kireçlenmesini önlemekte ve safra kesesi rahatsızlıklarını gidermektedir. Bunun dışında cinsel gücü artırıcı, ateş düşürücü, vücudu kuvvetlendirici ve iştah açıcıdır. Romatizma, ishal, sarılık hastalıklarına ve sinirlere iyi gelir.

YetiÅŸtiriciliÄŸi Enginar genel olarak ülkemizde ve birçok ülkede vegetatif yolla üretilmektedir. Fransa, italya ve ispanya’da doÄŸrudan tohumla üretilen çeÅŸitler geliÅŸtirilmiÅŸtir. enginarda vegatatif yolla üretim dip sürgünleri veya üzerinde gözlerin bulunduÄŸu kök parçaları ile yapılabildiÄŸi gibi sadece gözlerin ana gövdeden çıkarılıp deÄŸiÅŸik ortamlarda köklendirilerek de yapılabilir. En yaygın üretim ÅŸekli sürgünlerle yapılan üretimdir.

Yeni kurulacak Enginar plantasyonlarında dikiminden önce toprak derin sürülmeli ve gübrelenmelidir. Derin sürümden sonra diskaro ve tırmık çekilerek toprak dikime hazır duruma getirilmelidir.

Dikim genellikle Akdeniz ve ege bölgesinde ekim kasım aylarında, Marmara bölgesinde ise mart nisan aylarında yapılır. En uygun dikim masuralar üzerine sıra arası ve üzeri 1×1 m mesafe ile yapılır. Özellikler bursa keramet köyünde meşhurdur

Facebook da Paylas